Bereidingswijze:

1. Als je gaat beginnen met het maken van gevulde eieren moeten eerst de eieren hard gekookt worden en daarna moeten ze afkoelen voordat je verder kunt gaan. Het koken van de eieren kun je doen met behulp van een eierkoker, maar bij grote hoeveelheden kan dat natuurlijk ook gewoon in een pan.
2. Als de eieren hard gekookt zijn moet je deze eerst goed laten afkoelen door ze onder koud stromend water te houden.
3. Laat de eieren even liggen en de volgende stap is om de eieren te pellen.
4. Om de eieren te kunnen vullen moeten de eieren gehalveerd worden. Voor een goed resultaat snijd je de eieren door in de lengte en haalt het eigeel eruit.
5. Het eigeel doe je in een bakje waar je de tomatenketchup, de kerriepoeder, de mayonaise, de bieslook, de peper en de zout aan toevoegt.
6. Proef een klein beetje om te kijken of het mengsel van eigeel lekker van smaak is en de eieren kunnen gevuld worden.
7. Het vullen van de eieren kan gedaan worden op verschillende manieren. Je kunt een spuit gebruiken om de vulling in het ei te spuiten, maar je kunt ook met een lepeltje en een vork voorzichtig de vulling aan het ei toevoegen.
8. Als je klaar bent met het vullen kunnen de eieren worden opgediend.