Wat gaan wij u vertellen?
Wilt u ook graag een heerlijk gevuld ei bereiden? Dan bent u hier aan het juiste adres voor meer informatie! Wij leggen u stap voor stap uit wat er nodig is voor een heerlijke bereiding van een gevuld eitje. Ook geven wij u tips over wat het beste smaakt bij een gevuld ei en enkele serveer en bewaar tips.De stappen
Allereerst moet u ervoor zorgen dat de eieren goed zijn gekookt. Daarna pakt u een pan en brengt er een laagje water in aan, net genoeg zodat de eieren onder water staan. Zodra het water kookt gaat de tijd in. Leg vervolgens de eieren met een lepel voorzichtig in de pan. Zorg er goed voor dat het water niet te hard kookt, daardoor kan het ei breken. Haal vervolgens de eieren weer met de lepel eruit, spoel de eieren dan snel af in koud water zodat de eieren schrikken. U vraagt zich nu vast af, waarom moet ik de eieren laten schrikken? Eieren laten schrikken is goed voor een paar redenen hieronder volgen er een paar:- Het zet het stolproces stop, dit zorgt ervoor dat het eitje toch nog een beetje zacht blijft.
- Het verlaagt de kans dat de eidooier blauwgroen wordt. De kleurverandering wordt veroorzaakt de door chemische reactie van het ijzer vanuit de eidooier en de zwavel vanuit het eiwit.
- Ook nog een reden zou kunnen zijn is dat het een pellen een stuk makkelijker maakt, dit komt omdat door de kou het eiwit iets krimpt en daardoor de schil iets losser raakt.
Maar nu gaan we dan toch echt verder met de volgende stap. U kunt nu ge gepelde eieren door de helft snijden. Dit moet u doen in de lengte, haal het eigeel voorzichtig uit het eiwit en prak het dan fijn. Mix het dan met de gewenste mix. Wij raden mosterd, kerriepoeder en paprikapoeder zeker aan! Giet het mengsel voorzichtig in de spuitzak en vul de holtes van het eigeel weer op en dat was het! Zo maakt u heerlijke gevulde eitjes!